石屏豆腐工艺流程

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石屏豆腐工艺流程

图片作者：佚名图片来源：本站原创查看次数：更新时间：2008-6-26 6:54:28

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石屏豆腐从原料、加工到食用，都是一门考究精致的艺术。其用料，讲究的是使用优质大豆，奇特之处在于使用境内特有的天然井水(俗称“酸水”)作凝固剂，营养丰富而不含任何有害物质。令人叫绝的是，这种“酸水”离开石屏无论如何也点制不出豆腐。曾有人用此“酸水”，请石屏的师傅到外地点制豆腐，但试了无数次都未成功，有人戏称石屏豆腐是带不走的石屏专利。
本站提供石豆腐制作流程全图，以飨爱好石屏豆腐的人们。

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